キッチン・厨房あるある– category –

「グリストラップの清掃って面倒」「正しい清掃方法がわからない」「清掃を怠るとどうなるの？」そんな悩みを抱える飲食店スタッフは多いです。 グリストラップは、飲食店の厨房から出る排水中の油脂を分離・回収するための装置です。適切な清掃を怠ると、...

「今日はラストオーダー早めに締めて、さっさと帰ろ〜」と思っていた矢先、ギリギリに滑り込んでくるお客様。──その瞬間、飲食店スタッフの心の声は「うわ…マジかよ」。そんな“ラストオーダーあるある”に心当たりがある方、多いのではないでしょうか？ラス...