飲食店の雑学– category –

「ラーメンとうどん、どっちも麺類だし似たようなもんじゃない？」 飲食バイトを始めたての頃、先輩にそんなことを言って苦笑いされた経験、ありませんか？ 実際にラーメン店とうどん店で働いてみると、その違いは想像以上に大きいんです。 麺の作り方から...